Comment Saison queue Steaks

May 20

Comment Saison queue Steaks

Vous ne pouvez pas voir les éviction aloyaux et Rib-yeux à des barbecues, mais il est temps quelqu'un a mis devant et centre tige steaks. Steaks queue proviennent de la jambe avant d'une vache et comprennent généralement un os. Situé sur une petite plaque, une de ces steaks fait une présentation artistique. Il aura un goût tout aussi bon qu'il regarde si elle est assaisonnée juste avant et pendant qu'il Braises dans votre four.

Instructions

•  Saupoudrer les steaks de queue avec le sel et le poivre. Drague dans la farine et mettez-les sur une plaque ou une feuille de papier ciré. Assaisonner la farine avec du thym et de l'ail en poudre, si vous le souhaitez.

•  Faire revenir les queues de boeuf dans une poêle à feu moyen-élevé pour plus de saveur. Utilisez une huile végétale ou, pour une saveur exotique, les faire dorer dans un peu d'huile de noix de coco. Lorsque les steaks sont dorés à votre goût, retirer les tiges et mettez-les sur une plaque. Mettez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Brown céleri et l'oignon dans la poêle, ajouter un peu d'ail haché environ 30 secondes avant terminée pour l'empêcher de brûler l'ail et tournant amer. Saupoudrer de quelques carottes, si vous les aimez. Puis ajouter une feuille de laurier et un peu de bouillon de boeuf et porter le mélange à ébullition.

•  Transférer les steaks de queue pour une rôtissoire. Versez délicatement la bière d'assaisonnement sur les steaks de queue et couvrir de papier d'aluminium. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres automne-off-the-os, ou environ trois heures.

•  Testez le steak avec un thermomètre à viande. Il doit atteindre un minimum de 145 degrés. Laisser reposer le bifteck pendant quelques minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

  • Servez vos steaks tendres avec les pommes de terre à l'ail en purée et haricots verts ou de leur donner un coup de pouce italien avec quelques dés de tomates et les pâtes.

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