La plupart des familles préparent leur dinde le jour de leur intention de servir l'oiseau, cependant, cuisson lente une dinde pendant la nuit ou pendant la journée à une température inférieure produit une humide, dinde juteuse. Il existe des moyens sécuritaires et non sécuritaires pour cuisiner une dinde de cette manière, il est donc impératif que vous suivez les directives présentées dans l'ordre pour éviter de faire n'importe malade.

Instructions

•  Décongeler la dinde selon les instructions du paquet (le temps dépendra de combien votre dinde pèse, si les lignes directrices ne sont pas disponibles sur la dinde emballage lui-même, une recherche en ligne). Retirer les abats et les mettre de côté pour faire la sauce. Rincer la dinde décongelée à l'intérieur et à l'extérieur. Pat sécher avec une serviette en papier sèche.

•  Préchauffer le four à 225 degrés. Placez la dinde dans la rôtissoire (ne surchargez pas la dinde en ce moment; la farce devra être fait séparément), plaçant les légumes autour de l'oiseau et l'assaisonnement selon votre recette. Verser suffisamment de bouillon de poulet et l'eau dans la casserole afin qu'il soit les trois quarts du chemin complet (mis poulet stock supplémentaire sur le côté pour ajouter à la casserole tout au long de la cuisson si le niveau de liquide est faible).

•  Couvrir la dinde lâchement de papier d'aluminium. Faites glisser délicatement la rôtissoire couverte dans le four (il peut être plus facile d'ajouter le bouillon de poulet et l'eau dans la casserole après le bac est dans le four, afin d'éviter les déversements). Fermez la porte du four et laissez cuire la dinde à ce que la température interne de la dinde (juste à l'intérieur de la cuisse de dinde) atteint 165 degrés Fahrenheit ou 75 degrés Celsius. La longueur du temps de cuisson varie selon le côté de la dinde, mais il faut vérifier la dinde tous les un an et demi à deux heures si possible pour assurer le niveau de liquide est encore correct et commencer à vérifier la température interne de quatre heures de temps de cuisson après environ .

Conseils et avertissements

• Cela dépend de votre four, mais vous pouvez peu estimer le temps de cuisson environ à 225 degrés en calculant 30 minutes de temps de cuisson pour chaque livre de dinde.
• Ne surchargez pas la dinde en aucun cas faire cuire à cette basse température. Les bactéries peuvent s'accumuler dans la farce, et potentiellement faire ceux qui mangent de la dinde malade.