Comment rôtir un potiron dans le Shell

April 13

Comment rôtir un potiron dans le Shell

Potiron rôti incarne la saveur et l'arôme de l'automne. Servir comme plat d'accompagnement, le transformer en soupe à la citrouille, ou l'ajouter à votre tarte ou un dessert recette préférée. Rôtir la citrouille bien dans sa coquille, ou écorce, les résultats dans un sol humide, tendre citrouille qui n'est pas liquide ou solide. Les petites citrouilles à tarte sont plus simples à manipuler et avoir le meilleur goût et la texture de la torréfaction, mais vous pouvez utiliser la même méthode pour griller tout type ou la taille de la citrouille comestible.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Déplacez la grille du four à la position de centre pour une tarte à la citrouille, ou la deuxième position la plus basse pour une plus grande citrouille.

•  Rincer la citrouille avec de l'eau chaude du robinet. Frotter avec une brosse à légumes pour enlever toute saleté ou débris.

•  Couper la citrouille en deux de la tige vers le bas avec un grand couteau. Scoop sur les graines et la pulpe du centre de chaque moitié avec une grande cuillère. Coupez la tige et de s'en débarrasser.

•  Couvrir une grande casserole allant au four avec du papier d'aluminium. Vaporiser la feuille de cuisson antiadhésif ou brosser avec une fine couche d'huile d'olive.

•  Placer la citrouille moitiés face vers le bas sur le plateau. Cuire au four pendant une à deux heures, ou jusqu'à ce que la chair du potiron soit tendre quand il est percé avec une brochette.

Conseils et avertissements

  • Servir la citrouille dans la coquille arrosé de beurre, cannelle, noix de muscade ou de sucre brun. Sinon, ramasser la chair de la coquille avant de servir et l'utiliser dans les purées, tartes ou pains.
  • Enregistrer les graines de citrouille et faites-les griller pour une collation. Mélanger les graines avec de l'huile d'olive, sel ou vos assaisonnements de choix, puis les rôtir pendant 20 minutes dans un four à 325 F, en remuant à mi-chemin.

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