Si vous voulez un repas dominical peu coûteux avec peu d'agitation, faire cuire un rôti à fond rond dans le four. Rôtis à fond rond proviennent de l'arrière-train de la vache. La plupart des cuisiniers à domicile caractérisent tours fond rôtis comme difficile et sans saveur. Avec la méthode de cuisson droite et la température du four, tours bas rôtis peuvent être savoureux et juteux.

Instructions

•  Rôti de dégel, si gelé, dans le réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.

•  Préchauffer le four à 200 degrés Fahrenheit.

•  Remplissez une tasse à mesurer de 2 tasses d'eau et ajouter un paquet de soupe à l'oignon. Remuer jusqu'à dissolution.

•  Placer le rôti dans un four pot ou en actions néerlandais. Verser le liquide soupe à l'oignon sur le rôti. Remplir d'eau supplémentaire pour couvrir à peu près le rôti. Le liquide réduit pendant la cuisson de rôtis.

•  Placez le pot dans le four. Réglez la minuterie pour 60 minutes. Ajouter environ 10 minutes, si vous n'avez pas décongeler complètement le rôti.

•  Vérifier la température interne du rôti avec un thermomètre à viande. La température interne doit atteindre au moins 145 degrés Fahrenheit.

•  Retirer le rôti de la casserole et les déposer sur une planche à découper pour se reposer pendant cinq à 10 minutes avant de trancher et de servir.

Conseils et avertissements

• Si un rôti congelé ne dégèle pas complètement ou si vous décidez de le faire cuire juste avant le dîner, vous pouvez le mettre dans le four, mais il faudra plus de temps pour cuisiner.
• Pour rendre savoureux, sauce maison, porter le liquide de cuisson à ébullition sur la cuisinière. Retirez une moitié tasse de liquide et ajouter 3 cuillères à soupe. de farine tout-usage pour elle. Bien mélanger. Verser le liquide épaissi dans le pot. Incorporer le bœuf liquide favorisé énergiquement pour éviter les grumeaux tout en versant.
• Vous pouvez ajouter des légumes et des pommes de terre dans le pot. Le liquide de cuisson permet d'attendrir et parfumer. Retirez-les avec une écumoire avant de faire la sauce.