Libérez votre côté audacieux la prochaine fois que vous voulez volaille. Acheter canard au lieu de poulet et découvrir le goût délicieux et juteux avec très peu d'effort. En effet, la viande de canard est facile à cuisiner si vous suivez les techniques appropriées. Par exemple, vous pouvez faire une cuisse de canard tout simplement par lente rôtir dans le four. Servir la cuisse de canard avec votre légume préféré et savourez les saveurs contrastées. Vous pouvez réfléchir à deux fois avant d'acheter du poulet à nouveau.

Instructions

•  Sécu dégeler votre cuisse de canard au réfrigérateur. Il peut prendre un jour de dégel. Ne jamais décongeler de la viande de canard sur le comptoir.

•  Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit. Canard goût délicieux quand il est calciné à des températures progressivement plus basses.

•  Assaisonner le canard. Il suffit de saupoudrer avec 1/4 c. sel et 1/8 c. poivre. Placez la cuisse de canard dans une rôtissoire avec la peau vers le haut. Ajouter une gousse d'ail en tranches à la poêle pour plus de saveur.

•  Faire cuire le canard pendant 1 heure 1/2. La graisse va fondre, et la peau sera nette. Vérifiez la température avec un thermomètre à viande. L'USDA indique que la température interne minimale doit être d'au moins 165 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Décongeler la cuisse de canard dans l'eau froide si vous choisissez. Il suffit de placer la cuisse de canard dans un sac en plastique scellé. Placez le sac dans un bol d'eau froide. Versez l'eau après 30 minutes et ajouter de l'eau froide. Continuez donc à changer l'eau toutes les demi-heure jusqu'à ce que la cuisse de canard a dégelé.
• La viande de canard suppléant la prochaine fois que vous voulez une salade de poulet. Il suffit de tirer la viande sur la jambe rôti et faire votre salade comme vous le faites normalement.
• Réfrigérer la viande de canard jusqu'à deux jours avant la cuisson.
• Vous pouvez congeler en toute sécurité canard jusqu'à six mois.