Comment rôtir quinoa pour une saveur de noisette

December 10

Comment rôtir quinoa pour une saveur de noisette

Quinoa est appelé le plus ancien de tous les grains. Il s'agit en fait d'une graine, et un dense nutritionnellement. C'est une protéine complète qui contient tous les acides aminés votre corps a besoin. Peu d'aliments à base de plantes contiennent tous les acides aminés essentiels. Lorsque vous ajoutez le quinoa à votre repas, vous obtenez 4 grammes de protéines et 3 grammes de fibres par portion d'une tasse 1/2, ce qui en fait un copieux remplissage, mais plus faible en calories dans votre assiette. Il est préparé et mangé par des moyens qui sont semblables au riz, mais rôtir avant la cuisson fait ressortir, une saveur plus riche de noisette.

Instructions

•  Verser le quinoa dans un grand bol et couvrir avec de l'eau. Swish les grains autour de les rincer, puis versez hors de l'eau. Répétez le processus de rinçage jusqu'à ce que vous ne voyez pas de mousse dans votre eau de rinçage. Couvrir le bol d'une plaque si vous avez du mal à garder le quinoa à l'intérieur.

•  Préchauffer une poêle sur la cuisinière, à feu moyen.

•  Ajouter une petite quantité d'huile végétale dans la poêle.

•  Ajouter le quinoa rincé dans la poêle et l'étaler avec une cuillère.

•  Continuellement secouer la poêle d'avant en arrière ou de déplacer le quinoa dans une cuillère afin qu'il griller uniformément sans brûler.

•  Retirer la poêle du feu lorsque le quinoa apparaît brun clair et dégage une odeur de noisette.

Conseils et avertissements

  • Cuire le quinoa grillé par l'ajout de deux parties d'eau pour une partie de quinoa. Porter à ébullition, couvrir, puis réduire le feu doux jusqu'à ce que toute l'eau a été absorbée et le quinoa soit tendre.
  • Essayez d'utiliser le quinoa dans les moyens qui sont similaires à la façon dont vous servez le riz. Utilisez-le comme un côté, mélanger la viande et les légumes ou mélanger avec la vinaigrette. Pour plus de saveur, cuire dans un bouillon ou de bouillon à la place de l'eau.

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