Cuisson ou rôtissage palourdes dans le four n'est pas rôtir dans le sens traditionnel du mot. Parce que les palourdes sont fermés, le processus de torréfaction vapeurs effectivement les palourdes à l'intérieur de la coquille. Si c'est fait correctement, la chaleur provoque une pression s'accumule à l'intérieur des coques et des palourdes ouvertes sur leur propre quand ils ont fini la cuisson. Vous pouvez rôtir les palourdes ou inclure les pommes de terre, des saucisses et des épis de maïs pour une cuisson de palourdes traditionnelle.

Instructions

•  Préchauffer le four à 450 degrés. Installez le support suffisamment bas pour accueillir la casserole de pot ou grillage.

•  Verser une canette de bière dans la rôtissoire. Couche du maïs et des pommes de terre entières dans le fond de la casserole.

•  Piquer les saucisses avec une fourchette et les couche sur le dessus du maïs et des pommes de terre. Mettez le couvercle sur la casserole et cuire au four pendant 10 minutes.

•  Retirer la casserole et les palourdes couche sur le dessus de la saucisse. Cuire supplémentaires de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les palourdes ouvert et les pommes de terre soient.

•  Servir le repas directement à partir du pot ou de le transférer à un plat de service. Servir avec du beurre à l'ail fondu.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également tremper les palourdes dans le bouillon de la bière dans le fond de la casserole.
• Ne pas manger les palourdes fermés.