Comment rôtir Arbre à pain

January 19

Comment rôtir Arbre à pain

Avec un nom comme "l'arbre à pain», il n'est pas surprenant que cette base tropical des Caraïbes, l'Asie du Sud et les îles du Pacifique a la texture d'un féculent quand mûrs, comme les bananes et les plantains font. Fruits à pain immatures résistent à la haute et de la chaleur et de gérer frire, bouillir et rôtir sans perdre leur texture. La torréfaction est l'une des méthodes de préparation les plus traditionnels, lorsqu'il est cuit dans un feu ou dans un four souterrain. Vous avez de nombreuses options pour l'assaisonnement quand vous faites rôtir à pain, et il paires particulièrement bien avec des épices florales et de fumée, comme la cardamome, le piment et le cumin.

Instructions

•  Rincer l'arbre à pain frais sous l'eau froide, couper la tige et il trimestre. Découpez les pièces de base et de jeter les côté peau à pain dans un pot rempli avec environ 1/2 pouce d'eau. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes et le placer dans un récipient d'entreposage des aliments de l'eau glacée. Simmering adoucit les peaux et les rend plus faciles à peler.

Si vous avez en conserve des fruits à pain, ouvrir les boîtes de conserve et les égoutter.

•  Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Peler la peau de l'arbre à pain frais avec un couteau d'office.

•  Couper l'arbre à pain en morceaux de la taille souhaitée. Comme la pomme de terre, la plus petite des pièces, plus le temps de cuisson.

•  Placez l'arbre à pain dans un bol à mélanger et verser l'huile sur les pièces. Remuer pour enrober et étaler le fruit à pain en une couche uniforme dans un plat peu profond tapissé de papier parchemin ou d'aluminium.

•  Assaisonner le fruit à pain au goût de sel et d'épices casher, si vous le souhaitez. paires de l'arbre à pain et avec un large éventail de condiments régionaux, comme réflexe traditionnel des Caraïbes et les mélanges de curry de l'Asie du Sud-Est.

•  Placez l'arbre à pain dans le four. Rôtir l'arbre à pain pendant environ 30 minutes et remuer les morceaux dans le plat. Rôtir pendant 15 minutes et vérifier la cuisson. Entièrement cuit perce à pain facilement à la fourchette, comme les pommes de terre. Arbre à pain en conserve cuisine un peu plus vite que l'arbre à pain frais, mais commencer à vérifier à la fois après 45 minutes de temps de cuisson total.

•  Retirer l'arbre à pain quand il atteint la tendreté désirée.

Conseils et avertissements

  • Arbre à pain mûr perd sa forme et la texture lorsque vous rôtir, essentiellement tourner en bouillie.

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