Les noix de pécan sont une collation nutritive et saine calées plein de vitamine E, de fibres et acides gras oméga-3 les acides gras sains pour le cœur. Rôtir les noix de pécan avec la coquille sur peut être effectuée de la même manière que la torréfaction des arachides et autres noix dans la coquille. Rôtir les noix dans la coquille prend un peu plus de la torréfaction noix sans coque, mais il donnera aux pacanes un arôme naturel, rustique.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Enduire la plaque à pâtisserie légèrement avec un aérosol de cuisson. Alternativement, vous pouvez jeter les noix de pécan dans 3 cuillères à soupe de beurre ou de les enrober fondu avec 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson.

•  Répartir les noix de pécan uniformément sur la plaque de cuisson. Utilisez autant de noix de pécan que le permet sur la feuille de cuisson sans jalonnement sur le dessus de l'autre. Vous voulez une couche uniforme de noix sur la plaque de cuisson.

•  Cuire les noix de pécan pour 15 à 20 minutes. Vérifiez fréquemment afin qu'ils ne brûlent pas.

•  Transférer les noix de pécan de la plaque de cuisson à une serviette en papier pour refroidir. Si les noix de pécan sont laissés sur la feuille de cuisson, ils continueront à brun et laisser cuire.

Conseils et avertissements

• Une tasse de noix de pécan de l'ONU à carapace sera égale à environ 2 tasses de noix de pécan décortiquées.