L'huile d'arachide est un choix populaire pour la friture. Ne pas ajouter une saveur forte à des aliments frits. Il dispose également d'un point de fumée relativement élevé, ce qui signifie qu'il peut être chauffé à des températures plus élevées avant de fumer ou brûler. Par la cuisson des aliments plus rapidement à une température plus élevée, la nourriture est bien croustillant et doré. Il a également ne pas absorber autant de pétrole que les aliments cuits à des températures plus basses. L'huile d'arachide est cher, mais avec des soins appropriés, il peut être réutilisé pour la friture à plusieurs reprises avant il doit être jeté.

Instructions

•  Laissez votre huile refroidir complètement dans la cuve de friture.

•  Filtrer les morceaux d'aliments ou de débris de cuisson de l'huile à l'aide du filtre garni de gaze. L'huile doit être aussi propre que possible avant le stockage pour empêcher la détérioration précoce.

•  Réfrigérer d'huile dans un récipient muni d'un couvercle pendant un mois. Si vous faites frire que rarement, vous pouvez congeler votre huile d'arachide jusqu'à un an.