Ricotta est un fromage à pâte souple, utilisée comme fourrage pour pâtes alimentaires, à base de fromage ou immersion ingrédient. Le fromage est traditionnellement fabriqué à partir du lactosérum laissée par le processus de fabrication de la mozzarella ou provolone. Chefs modernes utilisent souvent une méthode simple par laquelle le lait est chauffé et un ingrédient acide, par exemple le jus de citron, sépare les caillé du lait qui sont ensuite retirés. Que fait maison ou acheté en magasin, pour répandre la ricotta nécessite une patience peu, comme la cohérence du fromage est souvent épaisse et peut être difficile à distribuer doucement et uniformément.

Instructions

•  Étaler la ricotta sur pain croûté. En utilisant une grande cuillère, déposer une cuillerée de ricotta sur un morceau de pain qui tiendra bien sous pression. Appuyez sur la cuillerée de ricotta avec le dos de la cuillère et l'étaler uniformément sur le pain, poussant des morceaux de fromage dans les coins de pain qui ne sont pas couverts. Haut avec des tomates ou poivrons grillés.

•  Déposer des bouquets de ricotta sur pâtes à lasagne puis doucement lisser les s'agglutine. En utilisant une grande cuillère, déposer des bouquets de ricotta espacés uniformément sur une couche de pâtes cuites de lasagne. En utilisant une spatule ou le dos de la cuillère, lisser les touffes ensemble en prenant ricotta à partir du haut de chaque touffe de fromage et remplissant les espaces entre les deux. Soyez prudent de le faire lentement et doucement, de manière à assurer la feuille de pâte ne se déchire pas et la sauce reste en dessous de la ricotta.

•  Verser la ricotta dans un bol et plonger dans le bol avec un morceau de pain. Ricotta mélangée avec des herbes et de l'huile d'olive est un bain salé; Verser le mélange sur un morceau de pain croustillant séché une bouchée à la fois, ou tremper le pain dans le bol et l'utiliser pour ramasser le contenu. En raison de la richesse de la saveur, il peut être préférable de commencer lentement avant d'aborder le repas.