Pas de carotte ou gâteau de velours rouge est complet sans une couche de crème de fromage à la crème glaçage. Le glaçage en mélangeant le fromage à la crème entreprise, le sucre en poudre et l'extrait de vanille pour faire un fondant sucré pour compléter presque toute la confection. Lorsque fromage à la crème glaçage est trop battu, il devient liquide et ne sera pas adhérer correctement à vos petits pains ou gâteaux collants. Il existe plusieurs solutions pour restaurer la texture épaisse à votre fromage à la crème glaçage.

Instructions

•  Ajouter 1/4 c. de sucre en poudre au mélange. Incorporer la crème glaçage au fromage et continuer à ajouter le sucre en poudre jusqu'à ce que le plus de la consistance désirée.

•  Verser 1/4 c. la crème au mélange. Placez le glaçage au fromage à la crème dans le réfrigérateur pendant 30 minutes et remuer. Ajouter plus de crème épaisse au mélange jusqu'à ce qu'il soit plus épais. Évitez d'utiliser trop de crème épaisse, car il fera le goût de glaçage trop sucré.

•  Couvrir la crème glaçage au fromage avec une pellicule plastique et conserver dans le réfrigérateur pendant 30 minutes. Retirez le glaçage, mélanger et placer dans le réfrigérateur pour incréments de 30 minutes jusqu'à obtenir la consistance que vous recherchez.

•  Ajouter 1/2 c. shortening végétal au mélange. Remuez bien et continuer à ajouter de petites quantités de la matière grasse. Le raccourcissement sera épaissir le glaçage sans altérer la saveur.

Conseils et avertissements

• Évitez de trop battu fromage à la crème glaçage en mélangeant dans des liquides en petites quantités et en utilisant du fromage à la crème qui est refroidie et ferme, pas liquide et à température ambiante.