Comment remplacer Sherry en cuisson

October 6

Comment remplacer Sherry en cuisson

L'alcool ajoute de la saveur exceptionnelle de plats cuits, tels que les gâteaux et les cordonniers. Sherry est une branche de la famille à vin avec un goût plus fort et un pourcentage d'alcool supérieur à un vin rouge de la maison, selon vin Intro. Lorsqu'ils sont consommés par lui-même, il est généralement imbibé dans un petit verre délicat. Bien sherry reste une délicatesse, de nombreux chefs ne veulent pas investir dans une bouteille entière de faire un peu de bicarbonate à la maison. Remplacement de sherry dans la cuisson nécessite essais et erreurs pour trouver les saveurs idéales.

Instructions

•  Vérifiez la recette pour évaluer la quantité de sherry nécessaire pour la cuisson de l'élément. En général, la cuisson nécessite environ 2 ou 3 cuillères à soupe. de sherry.

•  Extrait de vanille supplémentaire substitut pour le sherry. Pour chaque 2 c. de sherry dans la recette, remplacer de 1 à 2 c. d'extrait de vanille non alcoolique. Certaines expériences sont nécessaires pour obtenir la bonne quantité de saveur.

•  Jus d'orange ou d'ananas substitut à sherry. Remplacer la quantité de sherry demandé dans la recette avec une quantité égale de jus. En variante, ajouter un sirop de café ou de pêche pour le mélange, en remplaçant le xérès avec les mêmes mesures de sirop.

Conseils et avertissements

  • Suivez les directives de la recette pour mélanger les ingrédients secs et humides pour assurer la cohérence.
  • Expérience avec une combinaison de jus et l'extrait de vanille.

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