Une des joies de la cuisine est la possibilité de substituer des ingrédients. Sachant que les ingrédients peuvent être substitués pour qui et les quantités nécessaires pour une substitution réussie est essentielle pour le résultat de votre plat. Le sucre granulé, également appelé sucre ordinaire, peut être remplacé par une variété d'ingrédients. La quantité d'ingrédients substitués utilisés est habituellement de un à un, mais il peut varier en raison de la substitution peut affecter le résultat de votre plat, en particulier dans la cuisson. Vous devrez peut-être remplacer le sucre granulé, si vous voulez réduire la douceur de votre plat ou si vous avez tout simplement à court et sont incapables de se rendre au magasin pour acheter plus.

Instructions

Les substitutions de cuisson général

•  Substitut turbinado 1 tasse, la date ou le sucre brun clair pour 1 tasse de sucre granulé. Substitut sucanat 1 tasse 1 tasse de sucre en poudre ainsi.

•  Substitut du miel 3/4 de tasse de sucre granulé 1 tasse et réduire les liquides dans la recette par quart tasse. Ajouter 1/4 c. bicarbonate de soude pour neutraliser l'acide de miel. Réduire la température du four de 25 degrés.

•  2/3 tasse substitut fructose cristallisé pour 1 tasse de sucre granulé.

•  Remplacer par des édulcorants artificiels en remplaçant 1 tasse de sucre granulé 8 c. Sweet N faible. Utilisez 7 1/4 c. L'égalité pour des recettes de 1 tasse de sucre granulé.

Substitutions pour cuisson

•  1 3/4 tasse substitut de sucre en poudre 1 tasse de sucre granulé.

•  Substitut du sirop d'érable 3/4 de tasse de sucre granulé 1 tasse et réduire les liquides dans la recette par 3 c. Substitute 3/4 tasse sirop de malt d'orge pour 1 tasse de sucre granulé, puis réduire le liquide dans la recette par quart tasse.

•  Sirop de maïs 1 1/2 tasses de substitution ou 1/3/4 tasses de sirop de riz pour 1 tasse de sucre granulé et réduire le liquide dans la recette par quart tasse.

•  Remplacez 1 tasse de mélasse 1/3 et 1 c. bicarbonate de soude pour 1 tasse de sucre granulé

et réduire le liquide dans la recette par un tiers tasse et réduire la température du four de 25 degrés.

Conseils et avertissements

• Certains des substitutions, comme la mélasse et le miel, pourrait changer la couleur, la consistance et la texture de votre plat.