Pommes de terre lyophilisées péruviens sont très populaires dans diverses parties de l'Amérique du Sud. Connu comme "chuño," pommes de terre lyophilisées sont utilisés dans les plats péruviens et dans une soupe bolivienne également appelé chuño. Le produit contient également un bouillon de poulet et haché. Si vous êtes incapable de trouver un magasin qui peut fournir ou sur commande spéciale péruviens pommes de terre lyophilisées dans votre région, ne désespérez pas. Il existe des moyens de se substituer à cette denrée difficile à trouver.

Instructions

•  Cherchez pommes de terre déshydratées si vous ne pouvez pas trouver lyophilisé. La lyophilisation est différent en ce qu'il consiste à congeler, puis déshydratation. Pommes de terre déshydratées peuvent être trouvés au camping approvisionnement ou les épiceries.

•  Remplacez les pommes de terre lyophilisées pour frais, les pommes de terre en cubes. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Une once de pommes de terre séchées est égal à 6 onces de frais.

•  Expérimenter instantanée purée de pommes de terre flocons. Ceux-ci peuvent ne pas être bien adapté pour les soupes, mais peuvent très bien fonctionner pour d'autres substitutions de recettes.