Sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est un dérivé du maïs, peut être trouvé dans beaucoup de choses utilisés sur une base quotidienne, y compris le ketchup, les produits de boulangerie, des yaourts et des boissons non alcoolisées, pour n'en nommer que quelques-uns. Même si elle a une mauvaise réputation - les producteurs ont signé des pétitions pour le nom a changé à sucre de maïs - le sirop de maïs a certains avantages, aussi. Il aide à des produits de boulangerie de brunissement, a une longue durée de vie et contribue à retenir l'humidité des produits. Le sirop d'érable, qui est la sève des érables taraudés, peut remplacer le sirop de maïs dans de nombreuses recettes sans perte de texture ou de l'humidité avec l'avantage supplémentaire de cette saveur d'érable doux.

Instructions

•  Trouver une recette qui demande pour le sirop de maïs comme ingrédient, comme la sauce barbecue ou un vernis de jambon.

•  Remplacer la même quantité exacte de sirop d'érable pour la quantité de sirop de maïs qui est nécessaire; une tasse de sirop d'érable a la même viscosité et le poids comme une tasse de sirop de maïs.

•  Cuire la sauce ou mélanger le glaçage comme indiqué dans les instructions de la recette. Le plat aura la même apparence et se sentir à lui, mais une subtile touche de saveur d'érable à elle.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également faire des produits de boulangerie tels que tartes (noix de pécan), biscuits (avoine et aux raisins) et des gâteaux (éponge) avec du sirop d'érable à la place du sirop de maïs, sans perte de texture et un soupçon de érable arôme.