Comment remplacer le fromage ricotta de mascarpone

June 16

Comment remplacer le fromage ricotta de mascarpone

Faire un substitut de fromage mascarpone peu coûteux et efficace à la maison est rapide et facile à faire. Alors que la saveur de ce substitut n'est pas exactement le même que réel mascarpone, cela fonctionne très bien dans de nombreuses recettes.

Instructions

Blender Méthode

•  Verser la moitié de la crème dans le mélangeur.

•  Ajouter environ 4 oz du fromage ricotta dans le mélangeur.

•  Démarrez le mélangeur à basse vitesse et augmenter progressivement à mesure que la ricotta est incorporé dans la crème épaisse.

•  Pendant que le mélange continue à mélanger, ajouter progressivement le reste de la crème épaisse contenir environ 1 once en réserve.

•  Ajouter le fromage ricotta restant, une cuillerée à la fois, jusqu'à ce que fini.

•  Vérifiez la cohérence du mélange. Il doit avoir une texture lisse et crémeuse. Si le mélange semble épaisse, redémarrez le mélangeur à basse vitesse et augmenter progressivement la vitesse que vous ajoutez la crème restante. Continuez jusqu'à ce que la consistance désirée.

Méthode de Food Processor

•  Placez la moitié du fromage ricotta dans le robot culinaire.

•  Pulse le processeur à plusieurs reprises. Commencez par ajouter la crème lentement entre les impulsions.

•  Une fois la moitié de la crème a été incorporée, ajouter la ricotta restant.

•  Commencez pulsation du robot culinaire et continuer à ajouter de la crème restante. Arrêtez de temps en temps et de vérifier la cohérence du mélange. Continuer à impulsion et ajouter la crème jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse est atteint.

Conseils et avertissements

  • mascarpone substitut est mieux faite immédiatement avant l'utilisation.
  • Cette recette donnera environ 1 lb de fromage mascarpone substitut.

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