Vous pouvez faire des recettes saines pour le cœur en échangeant beurre pour la purée d'avocat. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, une cuillère à soupe de beurre contient 12 grammes de matières grasses totales, tandis que la même quantité d'avocats a environ 2,25 grammes. La quantité de gras saturés dans l'avocat est également beaucoup plus faible - une cuillère à soupe d'avocat a 0,25 grammes de gras saturés par rapport à 7,3 grammes dans une cuillère à soupe de beurre.

Instructions

•  Couper l'avocat ouvert, évider l'intérieur et jeter dans la fosse.

•  Réduire en purée l'avocat dans un mélangeur. Mesurer une quantité égale de purée d'avocat pour la quantité de beurre requis par la recette. Vous pouvez également remplacer la moitié de la quantité requise de beurre dans la recette avec purée d'avocat, tout en utilisant la moitié de la quantité requise de beurre.

•  Ajouter l'avocat à la place du beurre et compléter la recette.

Conseils et avertissements

• Si vous ne voulez pas réduire en purée l'avocat, vous pouvez l'écraser à la fourchette.
• Avocat peut donner une teinte verdâtre à des produits de boulangerie.