Les crêpes sont faciles à préparer un petit-déjeuner repas rapide ou une collation en tout temps. Vous pouvez préparer plusieurs variantes de crêpes intéressants en mélangeant le fromage ou de fruits sucrés - qui augmentent la teneur en matières grasses de crêpes. Vous pouvez encore profiter d'une crêpe copieux et réduire considérablement sa teneur en calories et en matières grasses en utilisant la compote de pommes à la place de l'huile pour le préparer. Compote de pommes a un taux d'humidité élevé et une faible teneur en matières grasses qui en fait une alternative saine pour l'huile dans les crêpes.

Instructions

•  Utilisez la compote de pommes non sucrée comme un substitut à l'huile. Remplacer l'huile avec une proportion égale de la compote de pommes non sucrée dans votre pâte à crêpes. Par exemple, si la recette de crêpe appelle à 1 c. d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe utiliser. de compote de pommes à la place.

•  Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides séparément. Mélanger les ingrédients secs comme la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans un bol. Fouetter les ingrédients humides y compris le lait ou babeurre, les œufs et la compote de pommes dans un bol avec une fourchette ou au fouet électrique jusqu'à consistance lisse. Mélanger les ingrédients secs et humides ainsi que lorsque vous êtes prêt à faire cuire les crêpes. Cela permettra d'éviter la formation de gluten, à la suite d'un contact prolongé de la farine avec du liquide.

•  Servir la crêpe préparée avec une garniture à base de fruits, tels que la confiture de myrtille ou de toute confiture de votre choix. Compote de pommes donne un goût doux à crêpes. Vous pouvez également compenser la saveur douce en ajoutant 2 cuillères à soupe. de purées de fruits et ¼ c. de cannelle pour la pâte à crêpes.