Pouding au pain a été fait pendant des siècles dans différentes cultures à travers le monde. La seule chose que beaucoup de ces recettes ont en commun une haute teneur en graisse. Beaucoup de calories et de gras grammes contenus dans le pouding au pain proviennent de l'utilisation de beurre ou d'huile. Vous pouvez utiliser la compote de pommes à la place du beurre pour produire un pudding de pain qui est humide, délicieux et contient moins de calories.

Instructions

•  Ajouter 3/4 tasse de compote de pommes pour chaque 1 tasse de beurre ou d'huile appelé dans la recette.

•  Mélanger la compote de pommes, le sucre et les ingrédients humides ensemble avant d'ajouter l'un des ingrédients secs. Mélanger tous les éléments aussi peu que possible à la dernière minute avant la cuisson pour réduire la formation de gluten, qui se produit lorsque la farine se combine avec le liquide sucré.

•  Placez 1/4 à 1 c. bicarbonate de soude supplémentaire, la poudre à pâte ou de la farine à la recette. Cela compensera pour des propriétés acides de la compote de pommes. Vous pouvez ajouter plusieurs de ces ingrédients, si nécessaire.

Conseils et avertissements

• Pour remplacer uniquement la moitié du beurre dans une recette avec la compote de pommes, utilisez 1/2 tasse de beurre et 1/2 tasse de compote de pommes dans une recette qui appelle à 1 tasse de beurre.