September 13
Truffé de cette saveur tropicale distinctif, pain aux bananes est difficile de résister. Pourtant, cette croûte mince et croustillante et tendre, mie moelleux que vous aimez tant vient bien souvent avec une demi-tasse lourde d'huile végétale. Avec un soupçon d'inspiration et un sens de l'aventure, vous pouvez remplacer une grande partie sinon la totalité de l'huile - si vous le faites pour le facteur de la santé du pain, en rehausser la saveur ou accueillir ce qui est dans votre garde-manger.
• Sous dans des quantités égales des doublures habituelles de graisse lors de la cuisson: la purée de bananes et la compote de pommes.
• Mélanger dans d'autres fruits et légumes à un ratio de 1 pour 1 pour un changement de rythme. Des exemples de produits qui fonctionnent bien sont citrouille, la patate douce ou pruneaux - à l'aide de trois parties tailler à une partie d'eau.
• Gagnez du temps en conserve des produits de la purée ou les aliments pour bébés au lieu de préparer une purée à partir de zéro.
• Swap sur l'huile végétale pour des quantités égales de lait crémeux. Produits riches comme le fromage à la crème et le lait de noix de coco, qui est végétalien, permet de garder votre pain humide.
• Utilisez des produits laitiers fermentés comme le yaourt nature ou aromatisé, crème aigre ou de babeurre à ajouter un peu de saveur.
• Pour augmenter le bénéfice de la santé, utiliser un produit laitier écrémé ou faible en gras.
• Remplacez l'huile végétale avec du beurre ou de l'huile d'olive. Échanger une partie d'huile d'olive pour une huile végétale partie. Parce que le beurre est constitué d'eau et de la graisse tandis que le pétrole est graisse pure, sous dans un peu plus de beurre pour l'huile. La teneur en eau varie en fonction de laquelle le beurre que vous achetez, mais en ajoutant 33 pour cent plus de beurre est un bon endroit pour commencer.
• Remplacer l'huile végétale avec gras de bacon dans un rapport de 1 à 1 pour une touche savoureuse sur votre pain à la banane. Si le goût fumé du pain à la banane est un peu trop fort, essayez de lancer dans une poignée de pépites de chocolat ou tout simplement arroser le chocolat fondu sur toute la miche. Vous pouvez également utiliser le saindoux à la place de l'huile végétale également dans un rapport de 1 à 1 - il ne donne pas un goût de porc perceptible donne encore, un pain rapide décadent riche en graisses.
• Utilisez votre beurre de noix préféré, une cuillerée de fromage mascarpone ou la partie solidifiée supérieure d'une boîte de riche en matière grasse de lait de coco - appelé la crème de noix de coco - de remplacer l'huile végétale dans un rapport de 1 à 1 pour un regard différent sur la banane pain.
• Broyer 1 cuillère à soupe de graines de lin pour remplacer 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
• Pour un goût plus profond de lin, faire griller les graines brièvement à feu moyen-élevé avant de les moudre. Notez que les produits de boulangerie avec les graines de lin caraméliser plus rapidement; ainsi, vous pourriez avoir besoin pour votre tente pain avec du papier si sa croûte s'assombrit trop vite dans le four.
• Mélanger dans une cuillère à soupe de graines de chia à la place de ¼ de tasse d'huile végétale.