Tout simplement parce que vous voulez aller brut ne signifie pas que vous devez jeter vos recettes préférées qui comprennent le fromage. Si vous cherchez à obtenir la saveur de fromage à l'état brut, voici une excellente façon de faire votre propre fromage de faux.

Instructions

•  Placer 1/2 tasse de noix du Brésil et 1/2 tasse d'amandes brutes dans un bol et les couvrir avec de l'eau et une pincée de sel de mer. Laissez les écrous à tremper et ramollir pendant la nuit. Égoutter l'eau du puits.

•  Mesurer dans un robot culinaire 2 tasses de noix de pin, 1/4 d'un petit poivron rouge, 1 ou 2 gousses d'ail, 1/4 d'un petit oignon rouge, 1 tige de bette à carde, 1/4 tasse de basilic frais , 1 c. de miso et le jus d'un citron frais.

•  Ajouter vos noix trempées au processeur de nourriture et les couronner le tout avec une petite pincée de poivre de Cayenne. Traiter les ingrédients soigneusement, ajouter 1 c. d'eau à la fois pour faire un fromage de type pâte lisse, semblable à la cohérence de la ricotta.

•  Utilisez votre substitut de fromage première pour la fabrication des pizzas premières, des nachos, des garnitures à salade ou même comme trempette.

Conseils et avertissements

• Ceci est juste une idée pour un type de substitut de fromage. Expérimentez avec différentes noix, les huiles et les épices pour créer vos propres recettes de fromage cru.