Mascarpone (souvent mal prononcé comme "mascarpone") propose un riche, crémeux, presque saveur de beurre à des plats tels que le tiramisu. Il peut être difficile de trouver, cependant, et il est souvent relativement coûteux par rapport à d'autres aliments, les plus courants tels que le fromage à la crème. Bien que vous ne serez pas obtenir assez de la même saveur de fromage à la crème à partir de mascarpone, vous pouvez utiliser avec succès comme un substitut. Fromage à la crème ordinaire fonctionne assez bien, mais le mélanger avec d'autres ingrédients peut faire encore mieux pour remplacer le mascarpone.

Instructions

•  Retirez le fromage à la crème du réfrigérateur et le laisser se réchauffer à la température ambiante. Puis mélanger et écraser soigneusement avec une fourchette pour l'assouplir. Cela contribuera à rendre sa consistance plus semblable à celle de mascarpone et il sera plus facile de mélanger le fromage à la crème avec un autre ingrédient, si vous le souhaitez.

•  Mélanger votre fromage à la crème de la crème à fouetter ou crème sure si vous le souhaitez. Si vous utilisez la crème sure, ajouter jusqu'à un montant égal de la crème sure à du fromage à la crème (bien que vous pouvez utiliser beaucoup moins si vous le souhaitez). Lors de l'utilisation de la crème à fouetter, utiliser jusqu'à 1/4 tasse par 8 oz de fromage à la crème. Bien mélanger pour se fondre complètement la crème sure ou de crème à fouetter le fromage à la crème.

•  Utilisez votre fromage à la crème --- nature ou mélangé --- exactement comme vous avez utilisé mascarpone. La saveur et la texture sera légèrement différente de celle de mascarpone, mais assez pour que cela ne nuira pas à la plupart des recettes similaires.