Homemade biscuits aux brisures de chocolat, une des confiseries les plus populaires de l'Amérique, peuvent être chauds, doux, moelleux et croquant tout en une seule bouchée. En remplaçant le fromage à la crème pour le beurre plus traditionnel, vous pouvez faire un cookie avec moins de matières grasses et de protéines ajouté. Le fromage à la crème produit un cookie qui est moins nette, moins de beurre, mais encore une bonne texture. Cookies au chocolat sont fabriqués à partir d'une pâte crémeuse qui tombe d'une cuillère sur une tôle à biscuits pour la cuisson. Fromage à la crème fonctionne idéalement au lieu du beurre pour faire une base parfaite pour ces cookies de déposer.

Instructions

•  Laisser le fromage à la crème à venir à la température ambiante.

•  Fromage à la crème de la crème avec les sucres granulés et brun dans un grand bol à mélanger. Mélanger avec une cuillère en bois ou au batteur électrique.

•  Ajouter les œufs et l'extrait de vanille. Battre pendant une minute.

•  Tamiser ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter au mélange de fromage à la crème à la fois. Remuer jusqu'à ce que la farine soit incorporée.

•  Incorporer les morceaux de chocolat dans le mélange de pâte.

•  Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits légèrement graissées. Laisser deux pouces entre les cookies.

•  Cuire au centre du four préchauffé à 375 degrés pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que brun clair. Après une minute, retirer à une grille de refroidissement.

Conseils et avertissements

• Une quantité égale de fromage à la crème peut être remplacé par du beurre dans toute cookie au chocolat recette préférée. (1/2 tasse de beurre 1/2 tasse sera égal fromage à la crème). Si on le souhaite, une combinaison de beurre et de fromage à la crème peut être utilisée en même temps pour conserver une saveur de beurre, tant que le montant total est égal à la quantité de beurre dans la recette initiale.