Fécule de maïs et farine de tapioca à la fois agir comme agents épaississants. Si vous devez utiliser la fécule de maïs à la place de tapioca dans une recette, rappelez-vous que la fécule de maïs prendra plus de temps à se dissoudre et à épaissir lorsqu'il est mélangé avec d'autres ingrédients. farine de tapioca produit un éclat plus brillantes que la fécule de maïs, donc si vous utilisez ce dernier pour une garniture pour tarte au citron meringuée comme, le remplissage ne sera pas apparaître comme brillant.

Instructions

•  Évaluer dans quelle mesure la farine de tapioca est nécessaire pour une recette. Par exemple, vous êtes la cuisson d'un gâteau qui doit 2 c. de la farine de tapioca.

•  Divisez la quantité de farine de tapioca appelé par 2. (Vous avez seulement besoin de la moitié de la quantité de fécule de maïs quand il est utilisé à la place de tapioca.)

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. de fécule de maïs pour les ingrédients, et suivre le reste de la recette comme indiqué.