Mélasse Démodé est faite par l'évaporation de la sève dans la plante de sorgho. À un moment donné, la mélasse était la seule source de douceur pour certaines familles que le sucre était une denrée chère pas accessible à tous. La mélasse peut être utilisé comme un substitut à la fois la lumière et le sucre brun ou de la moitié du sucre blanc appelé dans une recette. La couleur foncée de la mélasse peut donner le résultat un regard différent, mais il faut goûter tout aussi délicieux.

Instructions

Remplacer une tasse de sucre blanc

•  Mesurer une tasse de mélasse dans un bol ou une tasse.

•  Incorporer 1/2 c. le bicarbonate de soude dans une tasse de mélasse.

•  Remplacer la mélasse pour pas plus d'une tasse de sucre dans la recette. Si il ya la poudre à pâte dans la recette, il faudrait peut-être réduit ou supprimé complètement.

•  Réduire le liquide appelé dans votre recette par quart tasse que le liquide de la mélasse remplacera ce montant.

Remplacer une tasse de cassonade

•  Mesurer une tasse de sucre blanc dans un bol.

•  Ajouter 1/4 tasse de mélasse et mélanger.

•  Remplacer le mélange de sucre brun dans la recette.

Conseils et avertissements

• La mélasse peut également être utilisé pour se substituer à l'érable ou sirop à crêpes.