Cuisine sherry est un type de vin qui est conçu pour rehausser les saveurs du plat. Pourtant, peut-être vous n'avez pas de sherry de cuisson dans votre garde-manger ou peut-être vous ne voulez pas préparer une recette avec un ingrédient qui contient de l'alcool. Heureusement, quand vous n'avez pas la cuisine sherry disponible, le jus d'ananas est un substitut acceptable. Jus d'ananas fonctionne bien pour des recettes sucrées ou ceux qui sont complétés par une saveur fruitée, selon Héloïse, le gourou des conseils sur les ménages. Vous pouvez autoriser le jus d'ananas à se substituer à la cuisson sherry dans à peu près n'importe quelle recette.

Instructions

•  Vérifiez la quantité de cuisson sherry la recette nécessite.

•  Mesurer une quantité égale de jus d'ananas pour remplacer le sherry. Utilisez conserve ou jus d'ananas frais comme un substitut. Vous pouvez faire jus d'ananas frais en enlevant la peau et les graines d'un ananas frais et en plaçant les fruits dans une machine de fabrication de jus ou au mélangeur. Si vous le faites dans un mélangeur, filtrer le jus pour éviter la pulpe.

•  Ajouter le jus d'ananas à la recette à la place du sherry de cuisson. Le jus d'ananas rehaussera la saveur de votre plat, tout comme le sherry est conçu pour faire.

Conseils et avertissements

• Selon Héloïse, si une recette demande de moins de 2 cuillères à soupe de vin ou de xérès, vous pouvez habituellement omettre sans faire de substitution.
• Certains jus d'ananas en conserve ont ajouté du sucre. Soyez conscient que cela pourrait rendre votre recette doux que vous avez l'intention. Rechercher des jus en conserve sans sucre ajouté.