Comment remplacer blancs d'oeufs avec la poudre de meringue

October 7

Comment remplacer blancs d'oeufs avec la poudre de meringue

poudre de meringue est une fine poudre blanche à base de blancs d'oeufs en poudre, sucre, sel, vanilline et de la gomme. Il est disponible dans les magasins qui vendent des fournitures de gâteau de décoration. poudre de meringue est pasteurisé, il est sûr à utiliser lors de la cuisson à basse température ou pour de courtes périodes de temps. Beaucoup de cuisiniers l'utilisent au lieu de blancs d'œufs crus pour éliminer le risque de salmonelle.

Instructions

•  Mélanger 2 c. de la poudre de meringue dans un bol avec 2 cuillères à soupe. eau de chaud pour chaque blanc d'oeuf appelé dans votre recette.

•  Retirer les grumeaux avec une fourchette.

•  Mélanger la solution dans votre recette selon les instructions de la recette pour les blancs d'oeufs.


Articles Liés