Les cuisiniers aiment fonte pour sa durabilité et une répartition uniforme de la chaleur. Un poêle correctement assaisonné besoin de très peu d'huile supplémentaire pour empêcher les aliments de coller. Vous pouvez souvent trouver de vieux poêles en fonte dans les ventes de garage et les magasins d'aubaines. Même orange poêle avec de la rouille peut être restaurée et utilisée depuis de nombreuses années. Ne pas essayer de restaurer un poêle qui est fortement opposé, fissuré ou voilé.

Instructions

•  Laver la poêle avec de l'eau et du savon pour enlever la saleté et la graisse usagée. Séchez soigneusement.

•  Utiliser de laine d'acier ou du papier de verre à déteindre autant que possible la rouille de l'intérieur et à l'extérieur de la poêle. Cela va prendre du temps et graisse coude, de sorte que vous voudrez peut-être aborder un peu à la fois sur plusieurs jours. Sable de la poêle à l'intérieur et à l'extérieur, mais juste assez pour enlever la rouille. Laver et sécher à nouveau la poêle avec un chiffon doux.

•  Mettre la poêle propre et sec dans un four froid et chauffer le four à 450 degrés. Une fois que le four a atteint cette température, retirez la poêle et le manteau à l'intérieur et à l'extérieur avec une fine couche de graisse végétale. Porter des gants de cuir et utiliser un vieux chiffon pour essuyer la poêle avec du shortening, se déplaçant rapidement pour ne pas vous brûler.

•  Réduire la température du four à 400 degrés. Retour à la poêle au four et cuire pendant 30 minutes. Au bout de trente minutes éteindre le four et laisser la poêle chevronné refroidir complètement avant de le retirer du four.

•  casseroles Stocker entre les couches de tissu éponge de papier ou de papier brun pour absorber l'excès d'humidité. Pour le stockage à long terme, manteau finement avec le raccourcissement et l'envelopper dans du papier journal.