Comment régler une recette pour un Vs. Four à convection Four régulière

February 18

Les fours à convection utilisent des ventilateurs qui circulent la chaleur du four continue et régulière, ce qui entraîne un gâteau cuit uniformément. Cette répartition uniforme de la chaleur accélère le temps de cuisson et vous obtenez ce gâteau cuit à la perfection encore plus vite.

Instructions

•  Consultez votre recette pour combien de temps le plat doit cuire et à quelle température. Il ya deux façons de régler votre recette four conventionnel à une convection recette four: Le plat peut soit faire cuire à la même température pendant moins de temps ou à la même heure à une température inférieure.

•  Décider que le plat sera cuire à la même température, mais pour moins de temps. Le réglage standard est celui d'un four à convection cuisson d'un plat dans les trois quarts de l'heure à laquelle la présente recette pour un four conventionnel. Par exemple, si votre gâteau est de faire cuire dans un four conventionnel à 350 degrés pendant 45 minutes, dans un four à convection, il Cuire au four à 350 degrés pendant 34 minutes.

•  Décider que le plat sera cuire au four à une température plus basse pour le même laps de temps. La norme est de 25 degrés Fahrenheit moins que ce que la recette demande. Par exemple, si votre gâteau est de faire cuire dans un four conventionnel à 350 degrés F pendant 45 minutes, dans un four à convection, il Cuire au four à 325 degrés F pendant 45 minutes.

•  Placer le plat (s) dans un four préchauffé après vous avez pris votre décision.

•  Vérifiez si le plat est terminé la cuisson 10 minutes avant l'heure qu'il est censé faire.

Conseils et avertissements

  • Casseroles soit sans ou bas côtés sont recommandés pour les fours à convection, car ils permettent à l'air de circuler autour des aliments.
  • Si le temps de la recette traditionnelle prévoit un temps de cuisson qui est moins de 15 minutes, maintenir que le temps de cuisson et de réduire la température de 25 degrés F.
  • Plusieurs plats de cuisson dans le four peuvent entraîner un allongement des temps de cuisson. Surveillez vos temps de cuisson en conséquence.

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