Après avoir servi un rôti de côtes eau à la bouche, envelopper les restes attentivement, car vous pouvez les servir de nouveau. Réchauffer la côte de bœuf peut présenter un défi lorsque vous avez déjà rôtir à la perfection. De toute évidence, vous ne voulez pas le processus de réchauffage à cuire la côte de bœuf plus loin et créer viande exagéré. Réchauffez une côte de bœuf cuit doucement pour amener la température de la viande sans cuire la viande plus.

Instructions

•  Retirer le rôti de côtes du réfrigérateur, le déballer et le laisser se réchauffer sur le comptoir pendant environ une heure.

•  Placer le rôti dans la cocotte. Ajouter une au jus que vous avez préparé avec le rôti de côtes et couvrir la cocotte.

•  Préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit et placez la cocotte dans le four.

•  Chauffer le rôti de côtes pendant environ huit minutes, puis vérifier la température interne de la viande. La côte de bœuf est suffisamment chaud lorsque la température interne atteint 110 degrés Fahrenheit.

•  Retirer la côte de bœuf du four lorsque la température atteint 110 degrés Fahrenheit.

•  Servir immédiatement la côte de bœuf.

Conseils et avertissements

• Ne pas laisser la température s'élever à environ 110 degrés Fahrenheit ou vous risquez de dessèchement et de trop cuire la côte de bœuf.