Beaucoup aiment les haricots pinto en raison de leur riche texture et l'absence de graisses saturées. Ces grains peuvent également être séchés et conservés pendant une longue période de temps. Selon USA d'approvisionnement d'urgence, les haricots pinto peuvent être stockées pendant 8 à 10 ans si elles sont conservées dans un sac hermétique dans des températures plus fraîches. Les haricots Pinto peuvent être trempées pendant plusieurs heures à les retourner à un état de recette digne, et comestible.

Instructions

•  Verser les haricots pinto secs sur une plaque à biscuits et les répartir en une couche uniforme. Choisir des haricots qui sont ratatinées, décolorées ou brisés et de les jeter à la poubelle.

•  Placez 2 tasses de haricots dans un grand bol en verre. Versez 10 tasses d'eau froide dans le bol sur les haricots.

•  Couvrir le bol avec un torchon et placez-le dans une pièce chaude ou celui qui est au moins 70 degrés F.

•  Laisser les haricots à tremper pendant 4 heures. Vérifiez les haricots en plaçant un dans votre bouche. Si elle est tendre et facile à mâcher, retirez les haricots dans l'eau. Sinon, laissez les haricots à tremper pendant 4 heures.

•  Placer les haricots dans un bol et versez l'eau de trempage dans un égout de cuisine. Rincez les haricots à l'eau et faire cuire comme vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

• Jeter les fèves, si elles ne deviennent pas tendre après huit heures ou si les haricots sont décolorés ou avoir un goût étrange qui ne ressemble pas à un haricot pinto déjà goûté.
• Magasin haricots cuits dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à six mois.