August 8
Pour un gâteau de mariage, vous pouvez utiliser un mélange à gâteau plutôt que de créer un gâteau de mariage à partir de zéro pour aider à garder les coûts globaux vers le bas. Bien que les mélanges à gâteaux ont parcouru un long chemin au cours des dernières années, ils sont toujours très délicat et humide lors de la cuisson. Pour créer un gâteau de mariage stable, vous avez à raffermir le mélange à gâteau tout en conservant la saveur humide et délicieux. Selon la marque de mélange à gâteau utilisé, la recette peut être modifiée avec quelques ajouts simples.
• Préchauffer le four à 350 degrés. Combinez un mélange à gâteau Betty Crocker, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 1/3 tasse d'huile végétale, 1 once chocolat ou vanille pouding et 1 1/4 tasse de lait dans un bol. Le lait ajouter densité au mélange à gâteau et les œufs contiennent des protéines, qui raffermir la texture. Le pudding va ajouter fermeté pour les gâteaux ainsi. Mélanger à basse vitesse avec un batteur électrique pendant 30 secondes. Un pouding corrélation doit être utilisé avec la saveur de gâteau approprié pour empêcher des changements à la saveur et la couleur. Par exemple, un mélange à gâteau blanc devrait utiliser une vanille ou autre forme blanche de pouding.
• Mélanger la pâte pendant deux minutes à vitesse moyenne jusqu'à ce que les grumeaux ont disparu. Verser la pâte dans des moules à gâteaux préparés et lisser avec une spatule ou une cuillère. Appuyez sur le bas légèrement pour enlever les bulles d'air.
• Placez les gâteaux dans le four et laisser cuire pendant le temps indiqué sur la boîte. Vérifiez sur vos gâteaux au long du processus de cuisson, mais ne pas ouvrir la porte du four jusqu'à ce que la minuterie est éteint. Les temps de cuisson doivent être utilisées à titre indicatif. Retirer les gâteaux du four quand un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir les gâteaux complètement avant glaçage ou d'emballage pour le stockage.
• Préchauffer le four à 325 degrés. Préparer les moules à gâteau et mettre de côté. Combiner le mélange à gâteau Pillsbury, 1 tasse de crème sure, 3 oeufs entiers, 1/4 tasse d'eau et d'huile 1/4 tasse dans un bol. Pudding est pas ajouté à Pillsbury mélanges à gâteaux parce qu'ils ont déjà incorporé dans le mélange à pouding eux. La crème fraîche ajoute de l'humidité et de la densité sur le gâteau, tout comme le lait.
• Mélanger les ingrédients pendant 30 secondes sur le faible. Augmentez la vitesse à moyen et mélanger pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la pâte semble lisse.
• Verser la pâte dans vos moules à gâteau et lisser avec une spatule. Place de temps de cuisson four et faire cuire selon figurant sur la boîte. Certains gâteaux prendront plus de temps en fonction de la taille de la casserole.
• Retirer les gâteaux du four quand un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille au moins 10 minutes avant de retirer de moules à gâteaux. Laisser refroidir les gâteaux complètement avant de l'emballer ou glaçage.