Vin "rayonnage" est le processus de séparation du vin de ses sédiments, ou lies, et le transfert du vin dans un autre récipient à l'aide d'un siphon.

Instructions

•  Placez le récipient de vin sur une table.

•  Placez un récipient vide en dessous de la table, comme sur le sol ou sur une table basse.

•  Placer l'extrémité à encoche du tube de siphon dans le récipient de vin. Assurez-vous que le tube est dans le vin, mais ne touche pas la couche de sédiments. (Le sédiment devrait être au fond du récipient).

•  L'aspiration à l'autre extrémité du tube jusqu'à ce que le vin commence à couler.

•  Lorsque le vin commence à couler, insérer le tube dans le récipient inférieur.

•  Remplissez le récipient.

•  Lorsque le conteneur est plein, ou si les sédiments commence à voyager avec le vin, arrêter le flux en tenant le tuyau dans une position vers le bas et pincer une partie de celui-ci. Serrer si nécessaire.

Conseils et avertissements

• Pratique siphonner avec de l'eau avant de l'essayer avec du vin.