Les barbecues au gaz sont favorisés par de nombreux cuisiniers, car ils fournissent un accès rapide et facile aux aliments grillés sans le gâchis et les complications de charbon de bois. Certains barbecues à gaz sont équipés d'une rôtisserie et un brûleur infrarouge latéral. Brûleurs infrarouges latérales offrent efficace la chaleur intense qui est parfait pour un repas de rôtisserie. Cependant, la cuisine avec l'infrarouge est différente de la cuisson au gaz. Connaître les différences et techniques peut vous aider parfaitement cuit les aliments de la rôtissoire à chaque fois.

Instructions

•  Réglez votre brûleur latéral infrarouge à haute.

•  Allumez votre barbecue au gaz. Si les brûleurs du gril sont positionnés verticalement, définissez-les au milieu. Si les brûleurs sont disposés horizontalement, réglez le brûleur arrière à haute et le brûleur avant de basse. Si vous avez brûleur milieu, le laisser désactivé.

•  Brochette de vos aliments sur votre rôtissoire. Assurez-vous que la nourriture est centrée sur la brochette et est sécurisé. Configuration de votre nourriture après que vous allumez votre barbecue permettra le gril pour réchauffer.

•  Placer la rôtissoire sur la grille, de sorte qu'il est relié au moteur de tournebroche et supporté sur le côté opposé.

•  Allumez le moteur de la rôtissoire et fermez le couvercle du barbecue à gaz. Vérifiez la température de la nourriture en utilisant régulièrement un thermomètre pour aliments et enlever la nourriture quand il atteint la température désirée. La viande hachée de boeuf, y compris, agneau, veau et de la dinde devrait atteindre 160 à 165 degrés F. fraîches de boeuf, de veau et de l'agneau devrait atteindre 145 degrés F. La volaille doit atteindre 165 degrés F, et le porc devrait atteindre 160 degrés F.