gants de Kevlar sont fabriqués à partir du même matériau que gilets pare-balles. Leur but est de protéger les mains des coupures et aider à donner une prise ferme pendant le nettoyage et filets de poisson glissant. Les gants sont disponibles dans une variété de styles et d'épaisseurs. Pour une utilisation intensive, où une personne est le nettoyage de grandes quantités de poissons chaque jour, les gants sont gommés et recouvertes d'une texture rugueuse de kevlar pour une manipulation rapide des poissons. gants de Kevlar sont également faites dans une armure plus mince, plus flexible pour le filetage et les manipulations de doigt, tout en donnant la même protection contre les coupures.

Instructions

•  Portez un gant rugueux sur l'exploitation du poisson main et laisser l'autre main nue pour la manipulation du couteau.

•  Alternativement, mettre sur une paire de gants souples et manipuler le poisson et le couteau des deux mains protégées.

•  Nettoyer le poisson en le tenant dos vers le bas dans votre main gantée. Collez la pointe du couteau dans l'orifice anal et couper le ventre ouvert à la tête. Tirez sur les entrailles et de jeter le poisson de son côté, maintenez le poisson vers le bas avec la main gantée et couper la tête, juste derrière les branchies.

•  Lever les filets de poisson en jetant vers le bas d'un côté et de maintien en place le poisson avec la main gantée. Faites glisser le bord de couteau le long des côtes du poisson et de couper le filet. Retournez le poisson et maintenez-le vers le bas avec la main gantée et découper le filet opposé.

•  Laver les gants à fond avec de l'eau chaude et du savon après avoir manipulé des poissons pour empêcher les bactéries de se développer dans l'armure. Cela empêche également les gants de sentir mal.

Conseils et avertissements

• gants de Kevlar peuvent être achetés dans les articles de sport ou les magasins de fournitures de cuisine et en ligne. Les acheter dans un magasin vous permet de les essayer et de trouver ceux qui vous conviennent le mieux. Il est important que les gants soient bien de faire la manipulation des poissons et un couteau plus sûre.
• Gardez vos couteaux aiguisés; un couteau bien aiguisé sera coupé en douceur et rapidement. Un couteau émoussé provoque vous poussez et vu plus difficile à faire les coupes, augmentant ainsi les chances du couteau de glisser et de vous couper.
• Alors que le kevlar protège les mains des coupures, il est pas un substitut pour une manipulation sûre de couteau. Toujours couper loin de vous pour éviter les accidents si votre couteau doit glisser.