Que vous définissez un torréfacteur comme un type spécial de la casserole que vous utilisez dans votre four ou un appareil de comptoir, ils concernent le même processus pour obtenir un brun de dinde. Soit aura rôtir la dinde jusqu'à ce que fait sans aucune aide de la cuisinière, mais la réalisation de cet idéal brun, peau croustillante prend un peu de l'intervention.

Instructions

•  Préchauffer le four ou rôtissoire à 325 degrés Fahrenheit.

•  Placez une cuisson ou grille de cuisson dans le fond de la rôtissoire ou rôtissoire. Beaucoup de poêles et fours comprennent une grille de cuisson à l'achat.

•  Tente la dinde avec une grande feuille de papier d'aluminium. Insérer un thermomètre à viande au four à travers la feuille, dans la partie la plus épaisse de la poitrine de dinde.

•  Rôti de dinde dans le four ou rôtissoire jusqu'à ce que le thermomètre indique 175 degrés Fahrenheit. Cela prendra entre 20 et 25 minutes par livre de dinde.

•  Retirez le film de la dinde et laisser la dinde au marron jusqu'à ce que le thermomètre indique 185 degrés Fahrenheit. Ceci peut prendre de 30 minutes à une heure.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez arroser la dinde pendant le processus de brunissement pour aider à développer une peau croustillante sombre.
• Si la dinde est farcie, veiller à ce que la température de la farce atteint au moins 165 degrés Fahrenheit.
• Laisser la dinde reposer pendant 15 minutes avant de découper.