March 19
Fudge maison est un riche festin de fête traditionnelle faite par mamies et fudge aficionados du monde entier. Si vous créez ce chocolaté plaisir à la maison, vous trouverez peut-être la tâche un peu difficile au début, car il faut un travail sérieux pour créer correctement fudge. Mais vous pouvez rendre la tâche plus facile avec un peu de savoir-faire technique et à l'aide de raccourcis sur quelques-unes des tâches simples, comme enlever la feuille du bas du fudge refroidi.
• Soulevez le fudge sur le plateau en glissant un couteau émoussé sur les côtés et en tirant fermement sur le papier aluminium. Feuille doit toujours être utilisé, car il évite les traces de pointage sur le plateau de formage et maintient le fudge de coller.
• Laisser le fudge à atteindre la température ambiante.
• Verser environ un pouce d'eau chaude dans le fond d'un plat à gratin.
• Immerger la base du bloc de fudge dans l'eau chaude pendant 20 secondes. C'est bon pour le fudge se mouiller - juste séchez avec une serviette en papier propre.
• Retirez le fudge de l'eau et peler la feuille loin de sa surface. Si la feuille colle encore, plonger le fudge à intervalles de 10 secondes jusqu'à ce qu'elle se détache.