July 27
Bok choy est un membre de la famille du chou. Bébé bok choy est une version plus petite et plus légère de l'adulte, même si elle contient les mêmes calcium importante, bêta-carotène, acide folique et lutte contre le cancer composés. Parce qu'il est une dégustation agréablement doux et légume nutritif, vous ne devez pas aller à la mer lors de la cuisson bébé bok choy. En fait, les préparations simples peuvent aider à la saveur et la texture de la légumes chanter. Lors de la sélection bok choy bébé pour la cuisine, seulement choisir ceux qui sont dynamiques et en bonne santé, ont des feuilles vertes.
• Nettoyer les feuilles et la base de la bok choy de bébé avec de l'eau fraîche.
• Couper le bébé bok choy en deux sur la longueur. Cela rendra le bok choy légèrement plus petit par morsure, mais vous pouvez aussi laisser tout si cela est votre préférence. Vous pouvez couper le bord de la base, qui peut être difficile.
• Chauffer de 1 à 2 cuillères à soupe. de bonne huile d'olive de qualité dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 tasse d'oignons verts, trois gousses d'ail, et 1 livre de bébé bok choy à la casserole. Vous pouvez ajouter une pincée de sel aux légumes à votre goût.
• Couvrez la sauteuse avec un couvercle et laisser cuire pendant trois minutes.
• Retirez le couvercle puis baissez le feu au minimum. Faire cuire les légumes pendant deux minutes avant de retirer.
• Saupoudrer d'un filet d'huile de sésame sur le dessus de la petit bok choy miniature, et des condiments ou des ajouts supplémentaires vous préférez, comme les noix de cajou grillées.