Copeaux de chocolat ajoutent une touche élégante décadence de gâteaux et tartes. Les minces rubans de chocolat donnent flair gastronomique pâtisseries achetées en magasin, une astuce pour les non-boulangers. Copeaux de chocolat peuvent également garnir confiseries maison, donnant l'apparence d'embellissement de main-d'œuvre qui prend vraiment que quelques secondes. Pratique et peu coûteux, de copeaux de chocolat sont la touche finale parfaite à n'importe quel dessert.

Instructions

•  Choisissez la variété de chocolat que vous voulez utiliser, ou de combiner plusieurs types. Noir, au lait ou blanc chocolats accent desserts avec différentes notes et des couleurs saveur.

•  Porter le chocolat à juste plus froid que la température ambiante, en le plaçant dans le congélateur pendant quelques minutes.

•  Utilisez un couteau éplucheur à raser sur le côté de la barre, comme si vous étiez peler une carotte. Cela rendra courts, copeaux rustiques. Vous pouvez également utiliser une cuillère à melon pour raser le long de la côté de la barre pour produire des rubans courbes.

•  Haut le gâteau immédiatement avec les copeaux, ou stocker dans un sac de rangement à glissière dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.