March 29
Miel fouettée est opaque avec une texture semblable à du beurre ramolli. Parfois appelé miel crémeux, il se propage facilement sur du pain grillé ou des craquelins, mais se dissout toujours bien dans une tasse de thé chaud. Vous pouvez infuser miel fouettée avec d'autres saveurs en utilisant des extraits ou des épices et herbes séchées. Enrichi miel fouettée fait un excellent cadeau, mais après un goût, vous pourriez être tenté de le garder pour vous-même.
• Scoop le miel fouetté dans un bol.
• Ajouter quelques gouttes de votre extrait d'arôme souhaité pour le miel et mélanger les deux à fond. Vanille, cannelle, amande et l'extrait de menthe poivrée sont des options communes, mais il faut vérifier un magasin d'alimentation de cuisson différentes sélections tels que noisettes, café, banane, pêche ou arômes d'agrumes.
• Goûter le miel. Si le goût est trop faible pour votre goût, ajouter plus de saveur extrait, quelques gouttes à la fois. Si le goût est trop fort, ajouter le miel plus fouettée. Assurez-vous de bien mélanger le miel et le goûter après chaque addition.
• Sécher les herbes aromatiques ou d'autres avant de les utiliser. Utilisez brins entiers d'herbes fraîches comme le romarin, la lavande, la menthe ou de sauge. Herbes hachées infuser encore le miel de saveur, mais ils sont très difficiles à enlever une fois le processus terminé. Pour sécher les herbes fraîches, les placer sur une plaque de papier essuie-tout, et les micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en les retournant sur après chaque intervalle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Pour sécher les pelures d'agrumes, de gratter autant de peau blanche comme vous pouvez, puis laissez-les à sécher sur une plaque ou support de refroidissement pendant quelques jours. Si vous êtes pressé, placer les pelures dans un four à 200 degrés Fahrenheit jusqu'à ce qu'elles soient sèches - environ deux à trois heures. Les écorces sont prêts lorsque les extrémités se recroquevillent et se sentent sec au toucher.
• Placer les herbes, écorces d'agrumes ou d'épices séchées dans le fond d'un récipient hermétique. Vous avez besoin d'environ 2 cuillères à soupe d'aromatiques pour chaque tasse de miel, mais vous pouvez utiliser plus ou moins selon votre préférence. Épices séchées tels que les bâtons de cannelle, les gousses d'anis étoilé, la cardamome ou gousses de vanille entières se complètent bien le miel. Si vous voulez, vous pouvez utiliser une combinaison d'herbes, d'épices et zestes d'agrumes pour une saveur plus complexe.
• Scoop le miel dans le récipient, puis bien mélanger avec les aromates. Fermer le récipient, puis laisser les saveurs infuser au moins cinq jours. Goûter le miel régulièrement après cinq jours jusqu'à ce qu'il atteigne votre puissance de saveur désirée. Si les composés aromatiques se déposent au haut ou au bas du récipient, mélangez-les dans de répartir eux.
• Retirez les composés aromatiques du miel en utilisant des pinces, ou tout simplement les arracher avec les doigts.