Slim Jim est une marque de viande de bœuf et des collations saucisses séchées fabriqués et vendus par ConAgra Foods. Viande de boeuf séchée est l'un des meilleurs vente de produits Slim Jim. Si vous souhaitez tenter une version maison de Slim Jim viande de boeuf séchée, vous pouvez le faire avec des ingrédients que vous pouvez vous procurer à votre épicerie locale.

Instructions

•  Mélanger tous les ingrédients dans un bol (moins la viande) pour faire la marinade. Un mélange de poivre est un mélange d'épices de différentes variétés de poivre. Le mélange de poivre peut inclure noir, vert, rose et de poivre blanc. Ajouter et mélanger les ingrédients humides dans le bol puis ajouter les ingrédients secs et remuez pour bien mélanger. Placez le bol de marinade au réfrigérateur et laisser reposer pendant une journée.

•  Choisissez votre boeuf. N'importe quel type de viande de bœuf peut être utilisé y compris dos, lombes, faux-filet, bifteck de flanc et la poitrine. Tout dépend de vos préférences personnelles. Congeler la viande, mais d'éliminer environ une heure avant que vous êtes prêt à faire le saccadé. La viande qui est légèrement gelé est plus facile à couper. Couper la viande en différentes longueurs. L'épaisseur de la viande de bœuf devrait être d'environ 1/8 pouce. Bandes minces fonctionnent mieux dans l'absorption de la marinade et la saveur. Le nombre de bâtonnets que vous faites dépend de la largeur et de temps vous couper le bœuf.

•  Faire mariner les lanières. Déposez les bandes dans le bol de marinade. Laissez les bandes dans le bol de la marinade et couvrir d'une pellicule plastique. Placez le bol au réfrigérateur et laisser mariner la viande pendant une journée.

•  Retirez le bol mariné de bandes du réfrigérateur. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Placez les bandes marinés sur la plaque de cuisson et placer sur la grille supérieure du four conventionnel pendant six à huit heures à 145 degrés Fahrenheit.

•  Retirer la plaque de cuisson avec les lanières de boeuf et laisser refroidir pendant trois à quatre heures avant de manger.