Si vous avez été en Thaïlande, vous avez probablement mangé Kao Homme Gai. Beaucoup de rues sont bordées de Thai chariots de nourriture émettant senteurs alléchantes de soupes, viandes épicées somptueux et des bananes frites. Kao Homme Gai est un plat de poulet et de riz souvent servi à Thai étals de rue. "Kao" est le mot thaï pour le riz, et "Gai" signifie poulet. Avec un peu de shopping et considéré préparation, vous pouvez créer ce panier Thai repas décontracté et délicieux dans votre propre maison.

Instructions

•  Porter le vinaigre et le miel à ébullition dans une casserole. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange de miel est lisse. Retirer du feu et laisser refroidir.

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Ajouter le concombre, la coriandre et le piment, le réglage du piment à comment chaud vous voulez le goût de concombre soit. Mélangez bien et réservez.

•  Chaud lait de coco dans une grande casserole. Ajouter l'ail, le gingembre et l'échalote, et continuer à cuire à feu moyen pendant quelques minutes.

•  Ajouter le poulet dans la casserole et faire cuire à feu un peu plus élevé. Mélanger au curry et le curcuma en poudre, en remuant pour bien enrober le poulet.

•  Ajouter le riz, pâte de miso et la sauce de soja. Verser dans l'eau et bien mélanger. Insérez la feuille de laurier, les gousses de cardamome et le bâton de cannelle, puis couvrir et porter à ébullition douce.

•  Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le poulet est cuit, ajouter de l'eau si nécessaire. Retirer la casserole du feu et laisser couvert pendant 10 minutes. Jeter la cardamome, la feuille de laurier et le bâton de cannelle et gonfler doucement le mélange de riz et de poulet.

•  Servir le plat de riz et de poulet chaud avec un côté de concombre goût pour faire trempette.

Conseils et avertissements

• Ingrédients thaïlandais tels que la pâte de miso peuvent être trouvés dans les marchés asiatiques ou dans les épiceries avec rayons de produits alimentaires internationales.
• Bien qu'il soit préférable d'avoir un bâton de cannelle dans les recettes pour elle, 1/2 c. de cannelle fera dans un pincement.
• Ne soyez pas confus si vous comparez recettes Kao Homme Gai et rencontrez l'orthographe Khao Man Gai. L'orthographe anglaise du mot thaï pour le riz, COW prononcée, varie.