Sauge (Salvia officinalis) est une plante de jardin populaire qui peut être cultivée dans les régions chaudes du monde entier. Salvia est latin pour "sauver" un témoignage vivant pour ses qualités curatives estimés. Sage a des propriétés antiseptiques et antifongiques en cas d'ingestion. Les Hollandais utilisé pour échanger 1 livre de sauge aux Chinois pour 4 livres de thé noir. Sage contient des vitamines A, B1 et B2, de la niacine, de la vitamine C, de potassium, de calcium et de fer. Il ya plusieurs disponibles dans le commerce des mélanges de thé de sauge mais peuvent aussi être facilement fabriqués avec des feuilles fraîches ou séchées.

Instructions

•  Recueillir 20 à 25 feuilles de sauge tendre tôt dans la journée. Rincer légèrement les feuilles au besoin.

•  Lieu laisse dans le centre d'un carré de 8 pouces de gaze. Repliez les coins de la gaze et envelopper votre main autour de la feuilles de sauge pour former une poche lâche. Attachez la poche fermée avec la chaîne.

•  Réglez la poche sur la planche à découper. Poser le plat du couteau de cuisine sur le sachet et appuyez avec la paume de votre main pour écraser les feuilles.

•  Placez le sac dans un pichet et le mettre de côté.

•  Faire bouillir 4 tasses d'eau. Versez l'eau dans la cruche, sur la poche.

•  Mettez le couvercle sur le pichet et laisser infuser pendant 10 minutes.

•  Utilisez la cuillère pour enlever la poche. Ajouter de la glace à la cruche. Servir.

Conseils et avertissements

• Deux cuillères à soupe de feuilles de sauge séchées peuvent être utilisés à la place de sauge fraîche. Cependant, sauge moulue n'est pas un substitut viable.
• Thé de sauge doit être consommé de façon conservatrice. Les femmes enceintes ou qui allaitent ne devraient pas boire du thé de sauge.