Purée sont un aliment de confort bien-aimé souvent servi de plat d'accompagnement à la famille et de vacances dîners. Les pommes de terre peuvent être écrasés en utilisant une variété de méthodes, mais en utilisant un batteur électrique pour fouetter les pommes de terre garantit une consistance mousseuse lumière qui est presque sans grumeaux. Correction des pommes de terre avec un batteur électrique les rend également étirer plus loin parce que les coups de fouet à grande vitesse ajoute du volume et il est généralement plus rapide et moins pénible que les pommes de terre en purée à la main.

Instructions

•  Épluchez 1 1/2 à 2 livres. pommes de terre Russet. Couper les pommes de terre en morceaux.

•  Mettez les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau. La conduite d'eau doit être d'environ 1 pouce au-dessus des pommes de terre. Placez le pot sur le poêle et mettre les pommes de terre à ébullition. Réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre peuvent être facilement percé avec une fourchette.

•  Égoutter les pommes de terre dans une passoire et les mettre dans un grand bol.

•  Mélanger les pommes de terre sur un réglage bas avec le batteur électrique, mash up des morceaux ou de plus gros morceaux. Une fois les pommes de terre semblent lisse, ajouter peu à peu le beurre et le lait ou moitié-moitié. Continuez à ajouter le beurre et le lait en fouettant les pommes de terre avec la table de mixage.

•  Augmenter la vitesse du mélangeur électrique et fouetter jusqu'à ce que les pommes de terre qu'ils soient lisses. Éteignez le mélangeur et ajouter 1/2 c. sel et 1/4 c. poivre. Activer le mixer et fouetter les pommes de terre pendant 1 minute.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez mélanger 1/4 c. ail haché ou 1 c. hachée ciboulette pour les pommes de terre en fouettant pour ajouter de la saveur.