Tangerines, une variété de mandarines, sont un fruit sucré et légèrement acidulé. La segmentation naturelle du fruit en fait un casse-croûte préféré lorsqu'ils sont consommés frais. Cependant, en préservant les mandarines à travers la mise en conserve permet également pour eux d'être apprécié toute l'année, même quand ils ne sont pas en saison. Les tranches d'orange sont généralement mis en conserve dans un sirop qui peut souvent être mangé avec les oranges. Cependant, vous pouvez épaissir le sirop pour lui donner une texture plus riche pour la garniture ou l'ajout de desserts et autres recettes.

Instructions

•  Placez la passoire sur le grand bol. Verser les mandarines dans la passoire, permettant le sirop de vidange en dessous.

•  Verser le sirop léger dans la casserole et placez-le sur le poêle.

•  Ajouter 1 tasse de sucre ou de sirop de maïs pour chaque 1 1/4 tasse du liquide de mandarine. Remuez bien à combiner.

•  Régler le brûleur à feu moyen. Chauffer le sirop jusqu'à ce qu'il arrive presque à ébullition, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange de jus et de sirop de sucre ou de maïs sont complètement combinés.

•  Ajouter plus de sucre pour le sirop pour le rendre plus épais, si vous le souhaitez. Gardez à l'esprit qu'il continuera à épaissir en refroidissant.

•  Prenez le sirop le brûleur et le laisser refroidir complètement avant de le mélanger les mandarines avant.

Conseils et avertissements

• Pour garder le sirop moins sucré, si vous l'utilisez pour des plats salés ou pour ceux qui ont le diabète, mélanger 1 c. poudre d'arrow-root avec 1 c. de l'eau froide et de créer une bouillie. Ajoutez à cela le liquide chaud et mélangez pendant 30 secondes. Si vous voulez que le sirop soit encore plus épaisse, ajouter un autre arrow-root boue.
• Si les mandarines ont été mis en conserve dans un sirop épais, ajouter moins de sucre initialement parce que le sucre supplémentaire dans le sirop d'origine peut faire épaississement plus difficile.