Comment puis-je effacer la rhubarbe vin?

April 22

Comment puis-je effacer la rhubarbe vin?

Archives chinoises indiquent que les personnes cultivées rhubarbe dès 2700 avant JC Il l'usine fait partie des techniques de guérison pour guérir la fièvre pendant la dynastie Liang, et pour la peste dans la dynastie des Song. En Amérique, les notations sur le vin de rhubarbe apparaissent dans les années 1800 comme le menu du Cheval Blanc Hôtel à Milton.

Vous pouvez apprendre à faire et affiner vin de rhubarbe à la maison. Vin de rhubarbe, et autres vins de légumes, de fruits et de fleurs, est souvent nuageux au début. Clarifier vin brassée maison, il est plus clair et élimine l'excès de sédiments.

Instructions

•  Siphonner le vin de rhubarbe après huit semaines de fermentation dans une bonbonne. Ne pas mettre le siphon tout le chemin vers le bas. Vous voulez éviter les sédiments.

•  Que le vin reste dans la bonbonne couvert. Mettez cela dans un endroit frais et sombre pendant quatre semaines. Vérifiez le vin pour la nébulosité. Si des restes, ajouter la bentonite. Cette substance permet de vins clairs avec des contenus haute pâtes comme la rhubarbe.

•  Mélanger 12 oz de l'eau filtrée avec un once de l'argile de bentonite dans un récipient. Couvrir et agiter jour pendant trois jours jusqu'à ce que complètement intégré. Ajouter 7 oz du mélange bentonite-eau 5 litres de vin de rhubarbe et mélanger à se mêler. Disons que siègent pendant deux semaines.

•  Siphonner le vin de rhubarbe clarifié dans des bouteilles stérilisées. Cork bien. Étiquette avec le type de vin en bouteille et de la date. Gardez ces dans un endroit frais et sombre pendant environ huit mois, puis profiter.

Conseils et avertissements

  • Gardez votre vin dans un refroidisseur supplémentaire. De cette façon, si il ya une fermentation restes qui provoque sauter les bouchons, le nettoyage est rapide et facile.
  • Filtration continue provoque une certaine perte de saveur, vous devez envisager la mise en bouteille partie de votre vin car il clarifie, se déplaçant tout résidu nuageux dans un récipient secondaire pour le collage.

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