Que vous vous préparez corned-beef et le chou pour la Journée de la fête de la Saint-Patrick ou tout simplement essayer d'ajouter un peu de variété (pour ne pas mentionner les vitamines C et K) à votre alimentation, chou bouilli pourrait être juste ce que vous cherchez. Ce plat simple peut sembler fade voire ennuyeux au début, mais un peu de créativité peut transformer en un ajout intéressant et savoureux à votre table. Vous pouvez ajouter une touche de chaleur avec les poivrons ou les flocons de piment, une note savoureuse avec du bacon ou de la pancetta, ou plus la complexité de la saveur avec des tomates, poivrons, oignons, poireaux ou des carottes.

Instructions

•  Rincer le chou soigneusement à l'eau froide.

•  Hacher le chou en morceaux plus ou moins bouchées, en rejetant la tige, puis mettez les morceaux dans une grande casserole.

•  Verser suffisamment d'eau dans le pot à mi-hauteur le chou, puis ajouter le sel, le poivre et 2 c. soit du beurre ou de l'huile.

•  Apportez les ingrédients dans la marmite à ébullition, puis incorporer délicatement, baisser le feu et couvrir la casserole. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 20 à 25 minutes.

•  Égoutter le chou, puis ajoutez 2 cuillères à soupe le reste. de beurre (si vous utilisez du beurre à la place de l'huile) et plus de sel et de poivre au goût.

Conseils et avertissements

• Pour ajouter du bacon ou de la pancetta, faire revenir la viande d'abord et utiliser ses jus au lieu du beurre ou de l'huile à l'étape 2 Couper le bacon frit ou la pancetta en petits morceaux pendant que vous laissez mijoter le chou et ajoutez les morceaux de chou après avoir tendu il. Cela permettra de préserver la texture de la viande cuite et le rendre moins détrempé.
• Si vous ajoutez d'autres légumes comme les oignons, les poivrons, les tomates ou les carottes, coupez-les en petits morceaux de taille et de les mettre dans la casserole avec le chou tout de suite.