L'art du barbecue ou griller, donne à la viande la tendresse qui fait ressortir le meilleur en goût. Comparé à d'autres types de viandes, griller le saumon peut être une méthode rapide et facile pour toute personne qui souhaite créer ce type de plat. Une fois cuit avec les bonnes marinades et les herbes, la saveur de votre saumon peut vraiment être quelque chose de délicieux. Assurez-vous que vous sélectionnez une nouvelle coupe de saumon pour ce processus, car cela peut affecter le goût du plat.

Instructions

•  Retirer le saumon du réfrigérateur avant la cuisson pour que la viande atteigne la température ambiante. Couper deux petites fentes à chaque extrémité du saumon si la pièce est supérieure à 10 onces, veillant à ce que la viande est cuite de façon uniforme tout au long.

•  Appliquer la marinade avant d'ajouter des herbes. Sauce raifort, marinade de citron et vinaigrette au miel sont toutes les options délicieux qui complètent le goût du saumon bien.

•  Ajouter le charbon de bois pour le barbecue et s'enflammer à chauffer la zone où vous les faites cuire. Si vous utilisez un barbecue au gaz, allumez le gril et laisser chauffer pendant environ 15 minutes. Ajouter les herbes à votre saumon, si désiré. Poivre et l'ail à la fois fonctionnent bien, surtout avec la marinade de citron.

•  Placez la coupe de saumon sur le gril. Essayez de ne pas déplacer le saumon une fois qu'il est déjà sur le grill. Après 4 à 6 minutes, utiliser la spatule pour retourner la viande et les faire griller de l'autre côté.

•  Retournez le saumon à la première face et tourner à 90 degrés pour le gril chaud marque le poisson avec une grille. Salmon est fait quand il n'est plus translucide, et quand il se défasse facilement à la fourchette. Il doit être foncé sur les deux côtés.