September 28
Lors de la cuisson des crêpes de pommes de terre ou autres aliments à base de pâte, votre pâte peut brunir car il se trouve lors de la préparation et de la cuisson. Pour éviter cette couleur désagréable qui peut affecter la présentation et même le goût de la parabole, appliquer le jus de citron pour les pommes de terre au cours du processus de cuisson. Quelle que soit la recette que vous choisissez, citron fera en sorte que votre pâte reste fraîche.
• Râper les pommes de terre en taille et en nombre selon votre recette. Nettoyez délicatement les pommes de terre à l'aide d'une serviette en papier pour enlever l'excès d'humidité.
• Trancher les oignons ou de dés ou d'autres légumes que vous souhaitez inclure dans vos crêpes de pommes de terre. Combinez ces légumes avec les pommes de terre dans un grand bol à mélanger.
• Préparer le citron pour extraire le jus à l'aide de votre paume pour rouler le citron sur un comptoir, panneau ou une surface similaire coupe. Cela devient le jus qui coule dans le citron. Rouler pendant cinq à 10 secondes.
• Couper le citron en deux. Pressez la moitié du citron sur une tasse à mesurer ou un verre, à l'intérieur de la paume de votre main face citron. Cela permettra d'éviter les graines tombent dans le jus. Essorez. Retirez toutes les graines qui tombent dans le jus avec une cuillère.
• Ajouter 3 c. de l'eau pour le jus de citron, puis verser lentement ce mélange au-dessus de la cuvette de pommes de terre, de distribuer de manière uniforme. Mélanger délicatement les pommes de terre et légumes (accompagnement) avec vos mains pour mélanger le jus de citron en eux.
• Ajouter les ingrédients supplémentaires en fonction de votre recette et faire cuire les crêpes comme indiqué.
• Stocker tout excès de pâte au réfrigérateur dans un bol couvert et utiliser dans un à deux jours.